もやしと白菜の胡麻ラー油和え

もやしと白菜の胡麻ラー油和え
唐辛子でピリ辛、醤油とごま油香る、ナムルのようなサラダ。中華だしが決め手。

材料 (3人分)

大さじ1
○醤油
大さじ1
○唐辛子入りラー油(またはラー油と一味唐辛子適量)
3滴
○鶏ガラスープのもと
小さじ1/4弱
もやし
一袋
白菜
もやしと同量くらい
白ごま
適量

1

野菜を茹でます。野菜は何でも良いです!
写真はもやしと、細く切った白菜です。

2

茹でている間に、サラダボウルの中で○を全て合わせます。

3

茹で上がった野菜をザルに取って、一度冷水にさらし、水を少し切ったら、そのままサラダボウルへ入れます。

4

写真

サラダボウルの中で菜箸で混ぜ合わせ、程よく絡めたところで、ごまをふって、できあがり☆

コツ・ポイント

野菜の量に対し、味付けが濃くなりそうと感じたら、混ぜ合わせた後の底に溜まった汁を、キッチンペーパーで吸い取ります。

このレシピの生い立ち

ドレッシングとは違う感覚のサラダが食べたくて、即興で作りました。
レシピID : 4389670 公開日 : 17/03/05 更新日 : 17/03/05

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