たけのことほうれん草のバターしょうゆ炒め
Description
バター醤油味のたけのことほうれん草の炒め物。ビールやワインのお供にも◎
材料
1袋(200g)
バター
10g
塩
少々
粗びき黒コショウ
適量
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【A】
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2分の1
作り方
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1
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ほうれん草はたっぷりの熱湯で根元30秒、全体を入れてさらに30秒茹でる。冷水にとって水けを絞り3センチ長さに切る
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2
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フライパンにバターを熱しベーコンを炒める。ベーコンの油が出たらタケノコを入れ中火で1分程度炒め【A】を加える
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3
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汁けが少なくなったら①のほうれん草を加えざっくりと混ぜ合わせ、最後に塩コショウで味を調え完成~
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コツ・ポイント
粗びき黒こしょうは多い目の方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草は味が付きやすく、タケノコは付きにくい。なので先にタケノコの方にしっかりと味をつけて、ほうれん草はさっと炒める程度に仕上げました