詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ピクルス(パプリカ.人参.きゅうり)

ピクルス(パプリカ.人参.きゅうり)の画像

Description

高校生の娘でも食べられるニンニク、胡椒、辛味抑え目

材料

パプリカ 黄色
1/2
パプリカ 赤
1/2
きゅうり
1本
人参
1本
酢
200ml水
水
200ml
三温糖(白砂糖でもOK)
大3
ザラメ(無い時は砂糖を増やす)
大1
塩
小2
たかの爪
1本
ニンニク
1片
ローリエ
1枚
黒胡椒(好みで)
好みの量を

作り方

  1. 1

    写真

    野菜以外のピクルス溶液の材料を小鍋に入れ沸騰させ、粗熱をとる
    (ニンニクの切り方は写真参照、ローリエ切り込み入れる)

  2. 2

    写真

    野菜を好きな大きさに切り揃える

  3. 3

    写真

    容器を熱湯でサッと殺菌
    そこへ野菜を入れる

  4. 4

    写真

    粗熱を取ったピクルス溶液をヒタヒタになるまで注ぐ

  5. 5

    液がこぼれないよう蓋をして冷蔵庫で保存
    1週間が食べ頃です♪

コツ・ポイント

大人用ならニンニクと鷹の爪、黒胡椒を増やすとおつまみにグーです！ザラメはコクを出すのに少しつかってます。
１日一回容器の液を蓋をしたまま少し揺すってください。液が動いて満遍なく液が浸透します。こぼさない様に気をつけて

このレシピの生い立ち

辛いのが苦手な娘。でもピクルス大好き！辛味、ニンニク抑え目でお弁当にも入れられる♪我が仕様に作りました。
レシピID : 4391266 公開日 : 17/03/03 更新日 : 17/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年6月8日
初れぽ
写真
クックA03OUS☆
にんにくを2倍量にしてみました。美味しかったです。

レポありがとうございます！ ニンニクたっぷり美味しそうです♪

つくれぽを書く

( )
ザッパyuki
ピクルス(パプリカ.人参.きゅうり)
by ザッパyuki