ごぼうとあさりのボンゴレロッソ

ごぼうとあさりのボンゴレロッソ
過去レシピの活用例です。

材料 (1人分)

ペンネ(またはお好みのパスタ)
60g
あさり
3個
60ml
ごぼうのトマトソース レシピID : 4379304
50g
15ml
トマトソース レシピID : 2460832
適量

1

*お好みのパスタをボイルしながら、タイミングを合わせてソースを作ると効率がいいです。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。白ワインを入れあさりを入れたら蓋をして約2分。蒸し焼きにする。

3

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蓋を取り、ゴボウのトマトソース、ソースが足りなければトマトソースも追加し適度煮詰める

4

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ゆであがり後のパスタを入れソースと和える

5

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盛り付け後、完成。

コツ・ポイント

①②③ ソースを作るタイミングを合わせること。
④ 炒める、ではなく、和える、です(ここをよく間違えてる人が多いです。)

このレシピの生い立ち

過去レシピ活用例。
レシピID : 4393265 公開日 : 17/03/05 更新日 : 17/03/05

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