低糖質！えのき麺でナポリタン

玉ねぎ、ナス、ウィンナーは好きな大きさにスライスする。えのきは根元を切っておく

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱したら1の野菜を炒める。

同時進行で鍋にお湯を沸かし、沸騰したらえのきとパスタを入れ茹でる。

パスタが茹で上がったら、えのきと一緒に4のフライパンに入れ野菜と炒める。

ある程度混ざったらコンソメ、ケチャップ、醤油、トマトジュースを入れ味付けし最後にバターを少しいれ香りづけする。

味付けは好みで調整してください。ケチャップを少なめにし、ニンニクとトマトジュースを多めにしてスープパスタにもなります。