ぷるるん豆乳黒ごまプリン
まくのうち
作り方
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1
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水にゼラチンを入れてふやかしておく。
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2
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鍋に豆乳、黒糖を入れて弱火にかける。黒糖が溶けたら火を止める。※沸騰させない。
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3
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１を３０秒ほどチンして溶かし、２に加え良く混ぜる。
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4
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器に大匙２杯分位の３をとり、練りごまを溶く。滑らかになったら３の鍋に戻して良く混ぜる。
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5
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鍋の底を冷水に当てて少しトロミがつくまで混ぜてあげると分離しません。
（省略してもＯＫ）
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6
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器に入れて冷蔵庫で２時間位冷やす。
好みでトッピング♪
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7
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ゆるめのホイップクリームを添えても♪
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コツ・ポイント
甘さ控えめです。甘党の方は黒糖を増やすか、食べる時に黒蜜をかけても美味しいですよ♪
５の作業を省くと少し分離して２層になります。それはそれで素敵。
豆乳の代わりに牛乳でも◎
５の作業を省くと少し分離して２層になります。それはそれで素敵。
豆乳の代わりに牛乳でも◎
このレシピの生い立ち
「さぶ餅さん」の「黒ごま豆乳ぷりん」が毎日食べたいくらい美味しかったので、ズボラな私流にアレンジしてみました。トロントロン加減は劣りますが（泣）ステキなトッピングを真似て『さぶ餅さんのプリンを食べてる気分』 さぶ餅さん！ステキなレシピをありがとうございます♪
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まくのうち
