サーモンフライと白いタルタルソース

サーモンのフライとタルタルソースの作り方↓
rokitchenを
ご覧いただければm(_ _)m

詳しく書いてあります

白いタルタルソースの作り方

卵はかた茹でにします。
水が沸騰してから
鍋にたまごを入れて
茹でたほうが
きれいに剥けます。
冷水で冷やして殻を剥く

玉ねぎを
5ミリ角ぐらいまで細かく丁寧に
みじん切りにします。
↑
ポイントです♡

できるだけ細かいキューブ型に♡

玉ねぎを水でさらしていません。
細かく丁寧にみじん切りしている
段階で空気に触れて
程よい状態になるのです
ぜひお試しを

茹でた卵も細かく丁寧にみじん切りにします。

調味料はこちらです♪

マヨネーズ
粒マスタード
バルサミコ酢
白ワインビネガー
あらびき黒胡椒
ディル

付け合わせのフライ

かぼちゃ
玉ねぎ

溶き卵をくぐらせて
パン粉をつけて
フライにしました。