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牛挽き肉に塩・胡椒して良く揉み成形します。玉ねぎは5ミリ程度に切ります。
フライパンを中火にし、ハンバーグのたね、玉ねぎを入れます。ハンバーグは三分くらいで裏返します。
裏返したハンバーグを少し焼いたら、玉ねぎを混ぜてから、弱火にして蓋をします。
並行してパンをトースターで焼きます。ハンバーグは蓋をして五分程度で火が通ります。串で刺して透明な汁が出てくればOKです。
トーストしたパンにハンバーグ、玉ねぎを乗せ、ケチャップとマスタードを好みの量をかければ出来上がりです。