ファインスパイスアリゴ

今回は、ファインスパイスを使います。

じゃがいもをしっかり洗い、皮付きのまま茹でる。

＜圧力鍋の場合＞種類によりますが蒸気が出てから火を弱めて8～10分前後。少し冷ましてから蓋を開ける。

別の鍋にバター、にんにくを入れ弱火にかける。

牛乳、チーズを加え溶かす。

ポテトを加え弱火でなめらかになるまで練り上げ、ファインスパイスで味付ける。