オーブンで赤ピーマンのロースト☆トルコ
クックYS50
作り方
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1
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パプリカを洗い、拭いて水分をとっておく。
オーブンシートを敷いた天板に並べる。
トルコの赤ピーマンは細長いタイプ。
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2
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200℃に温めたオーブンで35～40分位、焼く。焼いている途中、ひっくり返す。
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3
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粗熱が取れたら、ヘタを取り、皮を剥く。中のタネもきれいにとる。スプーンや包丁の背を使うと簡単。
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4
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沢山作って冷凍保存もできます。
行程３まで終わらせたパプリカを、1個分ずつぴっちりラップで包んで冷凍庫へ。
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5
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6
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コツ・ポイント
※皮や種を取るときには熱い場合もあるので火傷しない様に注意してください。
このレシピの生い立ち
トルコでは魚焼きグリルがないので、なるべくキッチンを汚さずに赤ピーマンの皮を剥きたくて。
魚焼きグリルを使った場合に比べ、じっくり火が通るので甘さが引き立つ気がします。
魚焼きグリルを使った場合に比べ、じっくり火が通るので甘さが引き立つ気がします。
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