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もも肉の照り焼き

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Description

ごはんのお供がほしくて自分なりにアレンジして作ってみました！
外はカリカリでおいしいです(^-^)

材料

鶏もも肉
M2パックor400g
片栗粉
適量
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
中さじ1
酒
大さじ1
塩コショウ
適量
チューブにんにく
2cmくらい
チューブしょうが
2cmくらい

作り方

  1. 1

    もも肉を1口大または食べやすい大きさに切って
    片栗粉と一緒に袋に入れ、よく振り混ぜる

  2. 2

    フライパンに油をひかずに並べる。
    このとき、できるだけ重ならないように入れると〇

  3. 3

    並べたら火をつけ、上からサラダ油を大さじ2くらいの量かけて焼いていく
    (このとき中火で3分ほど)

  4. 4

    塩コショウを全体に軽く振ってからひっくり返す。
    このとき皮や油でくっついていたらこの段階で離しておく

  5. 5

    ひっくり返したらまた塩コショウを軽く全体に振り、全体に火を通していく

  6. 6

    火が通ったら醤油、酒、みりん、砂糖、にんにく、しょうがを混ぜたタレをフライパンに入れて炒め絡める

  7. 7

    よく絡ませてお皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして置くことで、焼く時に外側がカリッと仕上がります♪
あまり片栗粉をつけすぎないことがポイントかなと思います！
にんにく、しょうがで風味豊かな1品になります。
ぜひ試してみてください(^-^)

このレシピの生い立ち

もも肉を唐揚げ以外で使いたいと思ってつくりました。
レシピID : 4399768 公開日 : 17/03/07 更新日 : 17/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年3月28日
写真
キャップとラム
メチャご飯が進みます。美味しかった！

お役に立ててよかったです！ アレンジも試してみては？^^*

2017年3月22日
初れぽ
写真
新米cook
ちょっと焦がし気味（汗 。味はバツグンです。教えてくれて感謝‼️

嬉しいお言葉ありがとうございます！ お役に立ててよかったです

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Miiiii_Nee
もも肉の照り焼き
by Miiiii_Nee