ゴーヤチャンプル
ikumi01t
作り方
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1
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ゴーヤの下準備
http://www.sirogohan.com/sp/recipe/go-ya/
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2
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このサイトをみて私は塩と砂糖両方いれてやる方法でやってます。
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3
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豚肉の下準備
裏表に塩胡椒振って少し放置←塩を染み込ませるため
そのあと小麦粉をまぶしてコーティング！←柔らかくするため
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4
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ごま油をひいて熱したフライパンで
豚肉、水気を切ったゴーヤをいれ炒める。
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5
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火が通ったら混ぜ合わせておいた☆を加え絡める。
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6
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溶き卵を回し入れ全体に絡めたら出来上り。
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7
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※豚バラ肉の量が150〜200で作るなら 酒 大さじ1 醤油 大さじ1/2
ほんだし 小さじ1/2
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8
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オイスターソース 大さじ1 たまご1個
でOK!!!
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コツ・ポイント
美味しく作るポイントは
ゴーヤの苦味とりの下準備を怠らないこと！
豚肉には塩胡椒してから小麦粉をまぶすこと
※小麦粉まぶす事によってお肉が柔らかくなります！
ゴーヤの苦味とりの下準備を怠らないこと！
豚肉には塩胡椒してから小麦粉をまぶすこと
※小麦粉まぶす事によってお肉が柔らかくなります！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを大量にもらったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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