海苔佃煮で真鯛のカルパッチョ風サラダ
Yuketta
作り方
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1
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トマトを薄く切ってお皿に並べます。
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2
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葉野菜、ハーブ等を混ぜてのせます。写真は、クレソン、サラダほうれん草、茗荷、新玉ねぎ。
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3
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真鯛を切ります。
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4
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ボールに切った真鯛、粗みじんの紫蘇、わさび、オリーブオイル、海苔の佃煮を入れて混ぜます。市販海苔は量を控えてください。
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5
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お皿に❹をのせ、余った海苔ソースは飾ります。
食べる前に、混ぜてそれぞれのお皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
基本の味付けは、海苔の佃煮とオリーブオイルだけです。あとは季節の野菜で色々アレンジ(^^)。
このレシピの生い立ち
沢山頂き余らせてしまった海苔と格闘中。今回は佃煮にして、お刺身に使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yuketta
