海苔佃煮で真鯛のカルパッチョ風サラダ

海苔佃煮で真鯛のカルパッチョ風サラダ
海苔の佃煮とオリーブオイルで簡単カルパッチョ風サラダ。お好みお野菜とざっくり混ぜるだけ。

材料 (2人分)

真鯛の刺身(白身ならなんでも)
1/2柵
トマト
小1〜2個
サラダほうれん草
10茎ほど
クレソン
4〜5茎ほど
新玉ねぎ(普通の玉ねぎはさらし玉ねぎにします)
1/4
海苔の佃煮
市販の場合は大さじ1,1/2くらい。
大葉
5ー6枚
茗荷
1個
わさび
適量

作り方

1

写真

トマトを薄く切ってお皿に並べます。

2

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葉野菜、ハーブ等を混ぜてのせます。写真は、クレソン、サラダほうれん草、茗荷、新玉ねぎ。

3

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真鯛を切ります。

4

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ボールに切った真鯛、粗みじんの紫蘇、わさび、オリーブオイル、海苔の佃煮を入れて混ぜます。市販海苔は量を控えてください。

5

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お皿に❹をのせ、余った海苔ソースは飾ります。
食べる前に、混ぜてそれぞれのお皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

基本の味付けは、海苔の佃煮とオリーブオイルだけです。あとは季節の野菜で色々アレンジ(^^)。

このレシピの生い立ち

沢山頂き余らせてしまった海苔と格闘中。今回は佃煮にして、お刺身に使ってみました。
レシピID : 4402706 公開日 : 17/03/09 更新日 : 17/03/13

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