簡単なソーセージとトマトのパン

簡単なソーセージとトマトのパン
初心者さんでも大丈夫♪手ごねで作る基本のパンです。

材料 (6 個分)

ドライイースト
3g
砂糖
20g
3g
牛乳 (30℃)
140g
無塩バター
20g
トマトソース
適量
モツァレラチーズ
適量
ソーセージ
適量
プチトマト
適量
適量

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ボウルに強力粉を入れます。砂糖とドライイースト入れて、泡だて器で混ぜる。

2

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塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。

3

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牛乳を注ぎ入れ、ゴムベラでまとめます。

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手で軽く混ぜる。

5

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台に取り出して、

6

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2-3分ほど捏ねます。

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バターを加えてさらに捏ねます。

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生地が透けて見える位になったら、表面を張らせるように丸めます。

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バターを塗ったボウルに入れてラップしておきます。

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1 時間ほど一次発酵させます。
倍くらいの大きさになります!

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出来上がった生地を6分割し、

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丸くした、

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ベンチタイムを10分とって生地を休ませる。

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麺棒でのばす。

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約13cm。

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10 cmタルト型にはバターを塗っておきます。
生地を指先で軽く押さえて。

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トマトソースを塗って上にモツァレラチーズ,ソーセージとプチトマトをのせます。

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30分ほど二次発酵させます。

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マヨネーズをトッピングします。

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180度に予熱したオーブンで、13~16分焼く。

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動画も参照にしてください。
https://youtu.be/1Mh2pZ8WL2o

コツ・ポイント

動画も参照にしてください。
https://youtu.be/1Mh2pZ8WL2o

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レシピID : 4403717 公開日 : 17/03/09 更新日 : 17/05/19

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