HMでラム酒漬けレーズンのマフィン
Description
ちょっと大人味のカップケーキです。
きび砂糖とメイプルシロップで甘さもあっさりです。
きび砂糖とメイプルシロップで甘さもあっさりです。
おなつです
材料
（6個）
作り方
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1
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(前準備)オイルなしのレーズンならば、そのままラム酒をタッパーでヒタヒタぐらいに漬けて冷蔵庫保存
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2
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(前準備)オイルありのレーズンならば、一度お湯をかけ油抜きして、水気を取ってラム酒に漬けます。
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3
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オーブンを180℃に温めておきます。
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4
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ボールに卵、牛乳、きび砂糖、メイプルシロップを入れて良く混ぜます。
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5
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①にホットケーキミックスを投入します。
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6
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菜種油(なければ白胡麻油)を入れてさっくりと混ぜます。
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7
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粉っぽさが半分程度になった所で、ラム酒漬けのレーズンを水気を多少切って投入
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8
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粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜきる。
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9
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紙カップを敷いた型に流して、底をトントンと空気抜きをして180℃で25分オーブンで焼く
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コツ・ポイント
ラム酒漬けのレーズンはパンを作る時や、カレーに入れても良いので重宝しますよ。
このレシピの生い立ち
最近カップケーキの型を購入したので簡単にできるホットケーキミックスを使って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おなつです
