絶対うまくいく!パラパラチャーハンの秘訣

絶対うまくいく!パラパラチャーハンの秘訣
コツはたったの二つ。
これさえ守ればどんな具でもパラパラチャーハンが出来ちゃいます♪

材料 (2人分)

(冷凍)ご飯
お茶碗3杯分ほど
2個
合挽き肉
120g
にんじん
10cmほど
ピーマン
2つ
★鶏がらスープの素
小2
★中華味の素
小1(なくてもOK)
★塩コショウ
適量
適量

1

にんじん、ピーマンはなるべく細かく刻んでおく。卵はボウルにといておく。ご飯はラップをかけずにレンジであつあつに温める(冷凍ご飯の方がベタつきにくいのでパラパラになります)冷凍じゃないものでも温めておいた方がパラパラ効果あがります♪

2

たっぷりめの油で合挽き肉を炒める。色が変わってきたらにんじん、ピーマンも加え、炒める。

3

炒まってきたら強火で卵を加え、すぐにご飯も加える。
フライパンを返しながら★の調味料を加え
「おたまの裏側」を使い、ご飯を潰すように炒めていく。
2、3分炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

コツはたっぷりの油と、おたまで潰しながら混ぜる「潰し混ぜ」です♪
材料はベーコン、ねぎ、レタス・・何でもいけると思います。
塩コショウはお好みで調整してください。
ご飯を加えてからの炒める時間は2~3分が一番おいしく出来ますよd(゚ー゚*)

このレシピの生い立ち

以前テレビでパラパラチャーハンの作り方のコーナーでやっていたものです(*´∇`*)
レシピID : 440512 公開日 : 07/10/08 更新日 : 08/08/10

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