材料入れて放置するだけ簡単牛肉のしぐれ煮
リエぴ
作り方
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アルミホイルで落とし蓋をし、時々様子をみながらかき混ぜて汁気がなくなるまで煮込みます
（30分〜1時間くらい）
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こんな感じになったら火を止めます
脂が多く出ていたらフライパンを少し傾けて放置し、脂をよけて皿に取ります
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たくさん作ったらフリーザーバッグで冷凍保存できます
平たく冷凍すれば必要な分だけ割って使えます
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今回はピーマンの煮浸しを添えました
適当に切ったピーマンとお出汁を弱火にかけて汁気がなくなるまで放置するだけ
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※牛肉は細切れで十分です
今回は飛騨牛（半額お値引き！）を使いました
※冷凍のお肉でも解凍せずそのまま入れちゃってＯＫ
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※ゴマ、ネギ、生姜の甘酢漬けなどをトッピングしても美味しいです
※砂糖は優しい甘さのてんさい糖がオススメです
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※今回やけに脂が多かったのでよけておいた脂と調味料の残り汁を分けて冷凍しました
もう一品欲しい時に、脂少々でピーマンを
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さっと炒め、冷凍の調味料の残り汁少々を加えた水でクタクタになるまで煮ます
飛騨牛のかけらが入った美味しい一品に！
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コツ・ポイント
汁気がなくなり始めると早いので、焦がさないようにかき混ぜながら仕上げてください
このレシピの生い立ち
今まで適当に作っていましたがレシピに残しておきます
リエぴ
