バーミキュラで作る☆夏みかん手作りジャム
材料
夏みかん(果肉のみ)
6個分
砂糖(夏みかんの酸味と好みで調整)
300g
保存用のビン(約150g用)
4ビン
作り方
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1
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耐熱性のある瓶は、熱湯消毒等をし乾かしておきます。
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2
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用意するビンは、煮詰め方により出来上がる量が変わってきますので、目安にして下さい。
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3
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夏みかんは、皮と種を取り除き、果肉だけにする。
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4
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鍋に夏みかんの果肉と砂糖300gを入れ、蓋をして弱火で約20分、火にかけます。
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6
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温かいうちにビンに入れて蓋をします。
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7
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冷めたら冷蔵庫で保管します。
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8
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※バーミキュラ以外の鍋でも出来ますが、その場合は蓋はしないで下さい。
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9
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※砂糖の量は、夏みかんの酸味と好みにより、増減して下さい。
コツ・ポイント
バーミキュラがなくても鍋でも出来ます。
手間ですが、外皮は入れず内皮やすじをきれいに取り除き、果肉のみで作ると口当たりが良いジャムになります。お湯、水、炭酸で割れば、さっぱりした夏みかんジュースに。美味しいですよ。 ヨーグルトに入れても◎
手間ですが、外皮は入れず内皮やすじをきれいに取り除き、果肉のみで作ると口当たりが良いジャムになります。お湯、水、炭酸で割れば、さっぱりした夏みかんジュースに。美味しいですよ。 ヨーグルトに入れても◎
このレシピの生い立ち
柑橘類が大好きな子供が、近所で、夏みかんご自由にどうぞ!という段ボール箱を見つけ、欲張って6個も貰ってきて、食べたらすっぱーい(笑)というので、ジャムにしました♪
レシピID : 4407013
公開日 : 17/03/16
更新日 : 17/03/18
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