ソーキ風ラーメン

ソーキ風ラーメン
沖縄で食べたソーキそばを思い出しながら作りました。煮込んだお肉に紅しょうがという取り合わせです(^^)

材料 (2人(鶏煮込みは作りやすい量))

餃子の王将 ラーメンパック(醤油味)
1袋
鶏手羽先
10本
ゆで卵
5個
砂糖
小さじ2
☆醤油
100cc
☆酒
大さじ4
大さじ1
☆しょうが薄切り
1片分
☆にんにく薄切り
1片分
紅しょうが
ひとつまみ

1

【鶏の煮込み】
手羽先は先端の関節から先を切り落とす。お肉屋さんでやってもらうと楽ちん。

2

手羽の裏表の皮に竹串で穴をあけて味しみをよくする。
砂糖を全体にすり込んで10分おく。

3

鍋に②とゆで卵、☆を入れて落としぶたを載せ、弱中火で40分煮込む。

4

【ラーメン】
袋の説明通りに作る。

5

ラーメンに手羽の煮込みと切った煮卵を載せ、紅しょうがを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

頂き物の紅しょうがを見ているうちに思い付きました(o^^o)
鶏の煮込みは有元葉子さんのレシピを我が家流にしたものです。
レシピID : 4407683 公開日 : 17/03/11 更新日 : 17/03/11

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