簡単☆ふわふわとろオムレツ(onカレー)
作り方
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1
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卵と牛乳を混ぜる。この時、白身が混ざりにくいので切るように混ぜる。
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2
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フライパンを強火で熱しておく。その間にカレーとライスを皿に盛り付けておく。
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3
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サラダ油をしいて熱したフライパンに卵液を一気に流し込む。泡が二つくらい出来たら火を止める。
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4
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左回しでかき混ぜる。この時、回す方向を統一するのがポイント。
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5
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かき混ぜすぎてスクランブルエッグにならないようにしながら、大体かき混ぜられたら端に集める。
写真は混ぜすぎました(><)
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7
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カレーライスの上に乗せ、ナイフで真ん中に切れ目を入れる。この時、ナイフが貫通しないように。
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8
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広げたらふわとろオムレツカレーの出来上がり!(もう少し焼いてふわふわにする場合は広げない方が綺麗です!)
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コツ・ポイント
うまく切れない場合は卵2個牛乳100ccもしくは卵3個牛乳150ccを一人前で作ってみてください
余熱or弱火で裏を焼くときに焼きすぎないように。ふわとろ重視で裏焼かなくてもOK
画像はふわふわになっちゃったけど焼き加減甘めでふわとろに♡
余熱or弱火で裏を焼くときに焼きすぎないように。ふわとろ重視で裏焼かなくてもOK
画像はふわふわになっちゃったけど焼き加減甘めでふわとろに♡
このレシピの生い立ち
カレー三日連続だったので、いつもと違うカレーにしようと思って作りました。
※2018.07.22一部修正・付け足しした部分があります。
※2018.07.22一部修正・付け足しした部分があります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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