☆えのきとちくわの梅マヨ和え

☆えのきとちくわの梅マヨ和え
梅マヨ、さっぱりして美味しいです♪

材料

えのき
1/2束
ちくわ
2本
梅干
2個
マヨネーズ
大さじ1.5くらい?

1

えのきはいしづきを切り、ふんわりラップをし、電子レンジ500wで1分ほど加熱する。
ちくわは5ミリほどの輪切りにする。

2

梅干は種を取って、包丁で叩く。
ボールに梅干とマヨネーズを入れ、よく混ぜる。

3

2にえのきとちくわを加え、よく混ぜて出来上がり。
(ちなみに実家でもらった小梅の梅干があったので上にのせてみました。)

コツ・ポイント

梅干は包丁でよく叩くこと。
きのこ類は結構水が出るので、冷めて水が落ち着いてから和えたほうがいいと思います。(普通は熱いうちに絡めるのが味がなじむので基本なのかもしれませんが。。。)

このレシピの生い立ち

レシピ本で発見。
レシピID : 440871 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/01/20

写真

さっぱり美味しい♪♪簡単で良いですね~(^ω^)

櫻井愛

簡単が一番~♪気に入ってくれてうれしいです~。

08/04/11

写真

サッパリ&あっさりの一品♬いろどりもキレイでお箸も進みました~♡

えいとさん

私のよりもとってもおいしそうな写真ですわ。つくれぽありがとう

07/11/03

First tsukurepo mark
写真

梅マヨがいいですね!さっぱりだけどご飯がおいしいおかずでした!

ごんさんち

喜んでいただけてよかったです♪マヨだけどさっぱりしてますよね