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ブルーベリー15cmスクエア型ちぎりぱん

ブルーベリー15cmスクエア型ちぎりぱんの画像

Description

ブルーベリーを練りこんだちぎりぱん。

材料 （15cmスクエア型2個）

強力粉（ゴールデンヨット）
300g
塩
小さじ1
砂糖（キビ砂糖）
大さじ1
ブルーベリー
80ｇ
水
120cc
ココナッツオイル
20g
イースト
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ブルーベリーは冷凍していた物を解凍して使います。

  2. 2

    写真

    HBで一次発酵まで行い生地を取り出したら18等分して丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

  3. 3

    写真

    もう一度丸めなおして型に並べていく。

  4. 4

    写真

    濡れ布巾をかけて35℃40分二次発酵。

  5. 5

    写真

    分量外の強力粉を振りかけて180℃のオーブンで17分焼く。

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

並べ方のコツを考え中。
真ん中が盛り上がったので、真ん中一つを小さめにして四隅を少し中側に置いたら綺麗に仕上がるかな。

このレシピの生い立ち

プレゼントにするにはこのくらいの大きさが良いと思ったので15cm型を購入。
試作です。
300gの粉でちょうど2つできるのも便利です。
レシピID : 4408727 公開日 : 17/03/12 更新日 : 17/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年6月17日
写真
ハチワレねこ
冷凍庫に眠りしブルーベリー‥そろそろまた増えそうなので成仏させる‥ッ！蜂蜜つけて食べました♪クリチ包んでも美味しそう
#ちぎり改めむしりパン
2020年7月28日
写真
カバゴン
イチジク入り♪美味しい～
2018年4月22日
初れぽ
写真
kohiro131
初ちぎりぱん！粉250gで20cm型1台分。参考になり感謝!!

おいしそう！！20cmは豪華ですね。れぽありがとう！！

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きぃcafe
ブルーベリー15cmスクエア型ちぎりぱん
by きぃcafe