捨てないで!野菜の皮や芯!
作り方
-
-
1
-
鍋に水を入れ、玉葱の切り落としや薄皮、キャベツの外葉や芯、人参の頭部、生姜の皮、鶏皮を加え、一度沸騰させます。
-
-
-
2
-
火を弱くして煮込んでスープを作ります。(40分位)
完成するまで、ラーメンの具材の下準備をします。アスパラは斜め切り。
-
-
-
3
-
コーン缶はザルに開け水気を切って置く。ベーコンは大きく切る。フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、アスパラをさっと炒める
-
-
-
4
-
コーンも加え炒めます。一旦、お皿に移して、もやしを炒めます。もやしも同じお皿に移して置く。
スープの中の鶏皮だけ取り出す
-
-
-
5
-
プルンプルンの鶏皮を串に巻きつけるように刺し、油は使わず、同じフライパンでカリッと焼く。
-
-
-
6
-
野菜スープが完成したらザルでこす。具は捨てない。
スープを鍋に戻し、ラーメンのタレを加え味を整えます。
-
-
-
7
-
ラーメンを茹で丼に盛りトッピングして完成です!
-
-
-
8
-
runa10さん❇️わぁ〜まさかの初レポ☆ルナさんに掘り起こされ感激です〜^_^そら豆の莢も入れ栄養満載のスープだね♥
-
-
-
9
-
ルナさんが春雨スープを作って下さいました❇️玉葱の皮で濃い色になり、しょっぱいイメージだけど大丈夫ですよね❇️
-
-
-
10
-
ルナさん苦味は大丈夫でしたか〜?初レポ頂く度ドキドキしちゃいます^^本当に有難う♥
-
-
-
11
-
わぁ〜ルナさん❇️朝ラーちょこっともいいね♬苦味無く☆感想聞かせてもらえ嬉しいです〜^_^コーンも入って凄く美味しそう♥
-
-
-
12
-
私もラーメン作ろうかな〜暑くても美味しいよね♬連日の沢山のレポ有難う又ね❇️
-
-
-
13
-
わぁ〜♬こまっとさん❇️素敵な知恵です♬お味噌汁なら手軽に摂れ栄養は間違い無いですよ^_^薩摩芋レポも凄く嬉しい有難う♥
-
-
-
14
-
4母ちゃん♡ベシブロス注目されてるよね☆玉葱の皮(綺麗な皮)は入れ過ぎると苦くなるから少な目でね♬スープを越した残りの具
-
-
-
15
-
なんだけどね、口当たりの悪い皮は捨てて残りはカレーに入れるといいよ(*^^*)活用楽しみにしてるね有難う嬉しかった♡
-