✿ブリのピリ辛ゴマ風味✿

ブリは熱湯をかけ、霜降りに。☆の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにバターまたはマーガリンを熱し、中火で１のブリを焼く。皮から焼き、全体に焼き色がついたら１の調味料を回し入れる。

フライパンをゆすり、時々ブリを返しながらからめる。火をやや弱め、蓋をして１分ほど蒸し焼きにする。