大根とレモンの甘酢漬けの画像

Description

ゆずと違ってレモンなので
すごくあっさりしてて
子供にまた作って♥と言われる
人気な漬物♥

材料

1/2本
半分
お好み
約500㎖
三温糖
大さじ4
小さじ1(甘酢にわ一つまみ)

作り方

  1. 1

    大根わ皮を剥いて
    食感が残るように
    半月切りで5ミリの
    厚さに切る★

  2. 2

    ボールにいれて
    小さじ1杯の粗塩で
    大根を揉みこむ。

  3. 3

    1時間くらい
    ラップをして
    冷蔵庫でねかす

  4. 4

    1時間たったら、
    大根をかるく水で洗い
    大根をじぼって
    水気をきる♪

  5. 5

    タッパーに
    ★お酢,
    ★三温糖,
    ★塩,
    ★結び昆布(昆布ならなんでも)

    を混ぜて味をみながら
    お好みの甘さにする♥

  6. 6

    レモンを薄くスライスしておく

    水気をきった大根を
    甘酢につけて
    昆布とレモンをいれて
    半日冷蔵庫でおいて完成♥

コツ・ポイント

大根わしっかり1時間つける★
しょっぱくなるとかわ
ないのてわ大丈夫です♥

このレシピの生い立ち

畑で沢山大根を
もらったので、大好きな
お酢でなんかつくろーとおもって
レモンで漬けてみました♥
レシピID : 4413869 公開日 : 17/03/14 更新日 : 17/03/14

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