ヴィーガンソーセージエピの画像

Description

ヴィーガンソーセージでつくるエピ。動物性食材不使用だから体にも環境にも優しい!
フードプロセッサーで簡単エピ!

材料 (4人分)

塩 (A)
小さじ1
甜菜糖 (A)
小さじ1
適量
ヴィーガンソーセージ
4本

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにパンこね用の刃を取り付け、(A) を入れる。水を少しずつ加えながら、攪拌すると、ひとかたまりになる。

  2. 2

    生地を4等分し、打ち粉をする。

  3. 3

    写真

    ヴィーガンソーセージを生地でくるんでから、はさみで等間隔に切り込みを入れ、左右に交互におる。

  4. 4

    図のようにクッキングシートにならべて、表面がこんがりするまで焼く。(210℃、20-30分程度)

コツ・ポイント

・フードプロセッサーがない場合は、てごねでも大丈夫です!
・発酵時間をかけると、ふっくらします。
・油はあえて入れません。膨らみにくくなります。
・ヴィーガンソーセージはベジタリアン食材店(ネット)で手に入ります。

このレシピの生い立ち

ソーセージエピやベーコンエピは多く見かけるけど、ヴィーガンソーセージエピはあまり見かけないなと思い作ってみました。
エピは見た目よりもずっと簡単にできるのでおすすめです。
レシピID : 4415055 公開日 : 17/03/15 更新日 : 17/03/15

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