シャケたまん、イクラたまん、親子たまん。

茹で卵を作ります。
生卵を鍋に入れかぶるくらいの水で15分。かた茹でに。

茹で卵の殻をむき、半分に切ります。
この時余力があれば飾り切りにすると盛り付けの時キレイです。

白身は後で器にするので、壊れないように気をつけながら、黄身だけをボウルに取り出します。

4で作った「黄身の具」を3で作った白身の器(2個)にスプーンなどで盛り、上にイクラを飾ります。(イクラたまん)

残りの「黄身の具」にシャケフレークを混ぜて「シャケ黄身の具」を作ります。

「シャケ黄身の具」を残りの白身の器に盛ります。(シャケたまん)

完成です。