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里芋と豚ひき肉の甘辛煮物☆

里芋と豚ひき肉の甘辛煮物☆の画像

Description

冷めてもおいしいし煮汁がほぼないのでお弁当にもいいと思います！
普通の里芋の煮っころがしに飽きた方はぜひ作ってみてくださいね♪

材料 （２人分）

里芋
小８個
豚ひき肉
５０ｇ
だし汁
２００ｃｃ
◎砂糖・みりん・酒
各小さじ１
◎醤油
小さじ２

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥く。（大きかったら一口大に切ってもいいです）

  2. 2

    鍋にサラダ油をしき豚ひき肉を入れ、色が変わったら里芋を入れて軽く混ぜ、油が回ったらだし汁を入れて蓋をして沸騰させる。（中火）

  3. 3

    沸騰したら◎を入れて蓋を閉めて弱火にし、里芋が柔らかくなって煮汁がほとんど無くなるまで煮て完成！
    （途中かき混ぜたほうが味がまんべんなくいきわたると思います）

コツ・ポイント

『３』で煮るとき、鍋から目を離さず水分がなくなりすぎて焦げないように様子を見てください！

このレシピの生い立ち

実家から里芋を送ってもらったので煮っころがしを作ろうと思ったんですけど、中途半端に残っていた豚ひき肉も一緒に入れたところ豚肉の味が里芋にいい感じに染みて、普通の煮っころがしよりおいしくできました♪
レシピID : 441654 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

69件 (63人)
2023年3月7日
写真
ma･ω･ri♡
里芋がホクホクでおいしかったです。 長ネギも入れてみました。
#簡単
2022年10月11日
写真
tecalin
冷凍サトイモを使いました。簡単にできる和食の1品！味も優しくてホッとできます！素敵なレシピ、ありがとうございます！
#さといもメニュー #里芋めちゃウマ #里芋ほくほく #しみしみ #煮物でほっこり #煮物なのに時短 #お弁当にも #お弁当にぴったり #和食 #うまい
2022年7月16日
写真
1112233
つくりやすくては美味しかったです
#里芋 #ひき肉 #煮物
2021年11月19日
写真
ｊ爺ｊ
また作りました。里芋がトロットロで、とても美味しくいただきました。ありがとうございました。
#里芋と豚ひき肉の甘辛煮
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( )
umizora
里芋と豚ひき肉の甘辛煮物☆
by umizora