おつまみにも☆チータラ海苔の卵焼き
yuᗩ
作り方
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1
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チータラを1.5cmほどの長さに切る。
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2
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ボウルに卵を割り入れ、泡立てないようにかき混ぜる。
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3
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そこに油以外の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
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4
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卵焼き器にたっぷりの油を入れ、なじませながら温める。
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5
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温まったら油をよけ、一滴たらしてジュっというか確認する。
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6
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ジュっといったらそれをよけ、油を少しつけたキッチンペーパーで均等にぬり広げる。
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7
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卵液を少し流し込み、表面がぷるぷるした状態(半熟)の時に手前から巻き始め、芯を作る。
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8
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卵焼き器の奥に置き、最初よりも気持ち多めに流し込んで巻いていく。(端に置くときは、必ず巻き終わりの部分を下にする)
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9
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⑦・⑧を繰り返していきながら、四角く形を作っていく。
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10
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温かいうちに切り分ける。
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11
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☆こちらは桜えび入りだし巻き卵♪
カテゴリ掲載レシピです！
レシピID:3766732
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コツ・ポイント
佃煮は青のりのものを使うと色がきれい！
1回1回キッチンペーパーでぬり広げる！
表面が固まっていないと破け、完全に固まると巻いてもはがれてしまいます！
巻き終わりの部分は必ず下！
流し込んだら少し持ち上げ、下に流し入れるときれいに！
1回1回キッチンペーパーでぬり広げる！
表面が固まっていないと破け、完全に固まると巻いてもはがれてしまいます！
巻き終わりの部分は必ず下！
流し込んだら少し持ち上げ、下に流し入れるときれいに！
このレシピの生い立ち
家にあったチータラとのりの佃煮で(*^^*)
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yuᗩ
