うちの定番!しゃけのホイル焼き

寒い夜に、ホイル包み焼きはいかが?包みをあけたときに広がるおいしいニオイとあったかい湯気・・・。それは幸せな瞬間です!

材料 (2人分)

しゃけ
2切れ
トマト
1個
玉ネギ
1/2個
にんじん
1/3本
きのこ類
えのき1袋 しめじ1/2袋  しいたけ2枚
日本酒
大2
塩・コショウ
適量

1

アルミホイルを20cmほどの長さにカット(2枚)し、真中にサラダオイルを塗ります。

2

しゃけに塩・コショウをします。

3

トマトを薄く輪切りに、玉ねぎとしいたけを薄切りにします。
にんじんは2ミリ厚さの短冊切りに、他のきのこ類は適当な大きさに分けます。

4

ホイルに、トマト、玉ねぎの順に重ね、塩を軽く振り、その上にしゃけを乗せます。
まわりににんじん、きのこ類を置き、日本酒を振り掛けてからホイルを閉じます。

5

水を張ったフライパンに4を入れてフタをし、10分程度蒸し焼きにして、できあがり!
お好みですだちやおしょうゆをかけてめしあがれ~。

コツ・ポイント

具は他にもいろいろ楽しめると思います。
中のスープもおいしいです。スプーンで具と一緒にどうぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 44174 公開日 : 02/03/04 更新日 : 02/03/04

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