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サーモントマトクリームパスタ

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Description

サーモンと生クリームの濃厚な味と、トマトのさわやかな酸味がたまらない、本格パスタです。
さほど手間もかかりません。

材料 （一人分）

スモークサーモン
5枚
生クリーム
100cc
トマト
1個
冷凍ほうれん草
ひとつかみ
パスタ
お好みの量
チューブにんにく
小さじ1杯
白ワイン
大さじ1杯
オリーブオイル
大さじ1杯
塩･胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    まずトマトに十字に切込みを入れ、沸騰したお湯の中に入れ湯むきする

  2. 2

    写真

    湯むきしたトマトを八つに切り、ヘタを切り落とす

  3. 3

    写真

    次にスモークサーモンを四枚、油を敷かずに熱したフライパンに入れ、焼きほぐす

  4. 4

    写真

    程よくほぐれてきたら、オリーブオイルとにんにく、湯むきトマトを入れ、水分が出てくるまで炒める

  5. 5

    写真

    トマトが崩れてきたら白ワインを入れる

  6. 6

    写真

    そこに生クリームを入れ、火を弱火にして焦げない様に数分かき混ぜながら煮詰める

  7. 7

    写真

    煮詰まってきたら冷凍ほうれん草を入れる

  8. 8

    写真

    茹でたパスタと合えて完成

コツ・ポイント

最後に一枚残ったサーモンは飾り用です、パルメジャーノチーズはお好みでかけて下さい

このレシピの生い立ち

成城〇井で買い物してる時にひらめきました。
レシピID : 4418667 公開日 : 17/03/17 更新日 : 17/03/17

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サーモントマトクリームパスタ
by 給糧艦夕立