✜居酒屋ふう✜飴色こってり鶏大根

✜居酒屋ふう✜飴色こってり鶏大根
しみしみです♪甘辛の味付けで、ごはんがすすむ♪

材料 (3人分)

大根(半月切り)
3/5本(600gほど)
鶏手羽(鶏もも肉)
6本(1枚)
ゆで卵
3個
サラダ油
小さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ2
しょうゆ
2カップ
小口葱
適宜

1

大きめの鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽を強火で表面を焼く。赤唐辛子と大根を加え、大根のまわりにつやが出てくるまで炒める。

2

調味料を順にくわえて、そのつどよくなじませるようにする。最後に醤油を加えていためたら、だしとゆで卵を入れて、沸いたら火を落として落し蓋をする。

3

写真

中火で40分ほど煮含め、蓋を外して、のこった汁を飛ばすように、強火で5分ほど煮て仕上げる。(照りが出てきます)

4

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※鶏もも肉バージョン

コツ・ポイント

◆調味料をくわえる順番が大事!そして、そのつど『じりじり』炒めて下さい~☆◆大根は1.5~2cm厚さに切るとほどよいです♪(1cmに切ると、味が濃すぎました^^;)◆砂糖は好みで省いても甘さ控えめでGood

このレシピの生い立ち

野菜の料理本のレシピを、材料と分量を代えてお届け。
レシピID : 441994 公開日 : 07/10/11 更新日 : 17/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (24人)

16/06/22

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おいしくできました!また作りたいです♡

yuuum♡

ぜひ♡柔らかそうなのが伝わります!おいしそうなレポ感謝です!

15/10/15

写真

美味しかったです!ありがとう!

にゃあししまる

ごはんがすすむ献立わたしも食べたい♪ありがとうございます!!

15/05/19

写真

このレシピはとても簡単で、美味しくできて満足です(o^^o)

むーむーねこ

おなかいっぱい食べられましたか^o^よだれが出ちゃいます!

15/04/01

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調味料が無駄なく使えて良いです。お店並みに美味しくできて感動✨

riho⍤⃝

料理雑誌のような仕上がり素敵!ありがとう!

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napico 2010年08月19日 18:15
8/17 ぷっきママさん、ごめんなさい!
リーチじゃなくて、ほんとに10人目でした☆

ありがとうvv