☺簡単常備菜♪切干大根のはりはり漬け☺
hirokoh
作り方
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1
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切り干し大根は水洗いをして、沸騰したお湯２００ｃｃと水４００ｃｃをボウルに入れた中に１５分浸しておく。
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2
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人参は５ｍｍ幅の厚さに斜め切りにして、横方向に５ｍｍ幅の千切りにしておく。
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3
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ジップロックなどの保存袋に★印の材料を入れてよく混ぜて、都こんぶをキッチンばさみで５ｍｍ幅に切って加える。
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4
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１の切り干し大根はしっかり水気を絞って、キッチンばさみで適当な長さに切り、３の袋に２の人参と一緒に入れてよく揉む。
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5
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冷蔵庫で１時間以上、冷やしたら完成♪
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コツ・ポイント
・お急ぎの場合は調味液と混ぜてすぐに食べられますが、冷たい方が美味しいので、冷蔵庫に入れておくことをオススメします。
このレシピの生い立ち
煮物にしてばかりの切干大根を別の食べ方がしたくて考えたレシピです
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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