板チョコマフィン。

板チョコマフィン。
無造作にパキパキと折ったチョコが入っています。チョコレートを愛する娘のための、ある日のおやつ。

材料 (マフィン型6個分)

1枚
バター
70g
砂糖
100g
1個
薄力粉
120g
ココアパウダー
大さじ1強

1

オーブンは180度に予熱しておく。マフィン型に型紙を敷いておく。バター・卵・生クリーム(牛乳)は冷蔵庫から出して室温に戻しておく。

2

ボウルにバター・砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで泡立て器で撹拌する。ここに溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。

3

2.のボウルに、粉類(薄力粉+ベーキングパウダー+ココアパウダー)の半量を振るい入れ、泡立て器でよく混ぜる。そして生クリームの半量を入れて混ぜ合わせたら残りの粉類を入れてまた混ぜる。最後に残り半量の生クリームを入れてよく混ぜる。

4

3.に手でポキポキと折った板チョコを入れてさっくり混ぜたらマフィン型に生地を入れ、残りの板チョコを手で割りながらトッピングする。180度のオーブンで20~25分焼いて、竹串で刺してみて生っぽい生地がついてこなければ完成。

5

写真

ミニマフィン型に入れて焼きました。底の直径3センチのもので、15個できました〜。

コツ・ポイント

激しい運動をする娘のためにしっかり甘くしています。砂糖の量はある程度減らしても。 ※ H20.5.23 生地が分離しにくいように手順を少し変更しました。

このレシピの生い立ち

前にラムレーズンを入れたタイプの板チョコマフィンを掲載していましたが、材料・配合を少し変えてみました。
前よりふんわりとできあがるように思います。
レシピID : 442150 公開日 : 07/10/12 更新日 : 14/02/07

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

351 (283人)

18/07/29

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何回も作らせてもらっています♪最高のレシピですね!感謝です♡

なぎペタ

繰り返し作ってくださってありがとうございます!

18/02/25

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実は作るの2回目。バレンタインの時にも作って喜んでもらえました。

しぃか。。

また作ってくださってありがとうございます!

18/02/13

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バレンタイン用に(*´˘`*)♡自分用も♪またつくりまーす

ゆぴー628

バレンタインに使ってくださってありがとうございます!

18/01/29

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板チョコがアクセントになって美味しいです!お気に入りレシピです

azura

ありがとうございます!とても嬉しいです!

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ラビー 2010年04月20日 11:46
はなはだ心もとない答えですみません。
よろしければまた作ってみてくださいね。
他のレシピもご覧くださってありがとうございます!
meil 2010年09月08日 14:31
はじめまして(●^o^●)
しっとりしててチョコがいいかんじで美味しかったです♪
ラビー 2010年09月09日 11:05
meilさん、はじめまして!
チョコマフィンを気に入っていただけて良かったです。
ホントしっとりとしていて美味しいですよね。
ご感想をいただき嬉しかったです。どうもありがとうございました~。
Profile ばたぴい 2011年01月29日 23:15
はじめまして(*^_^*)。
みなさんおいしそうに出来上がっているので、小学生の娘たちの友チョコ候補にあげさせていただきました♪
小さめのサイズでもOKとの事ですが、その場合温度は下げたほうがよいのでしょうか?
以前ブラウニーのレシピをミニサイズでつくったらこげてしまったことがあって…。
焼き時間を短くするとかのほうがいいんですかね?
ラビー 2011年01月31日 10:24
ばたぴいさん、はじめまして。
レシピょご覧くださってありがとうございます。
手順5で使用しているのは直径3センチの紙製マフィン型ですが、温度はレシピのままで焼いています。時間は若干短めでした。(様子を見ながら焼いてみました。)
極端に小さい型、または浅い型の場合は温度を下げてみても良いのかもしれないですね!
オーブンのクセなどもありますので、焼きながら様子を見て調整してみてくださいね~。
Profile ばたぴい 2011年01月31日 20:41
お返事ありがとうございます。
実は初コメントだったので感激です♪
様子をみながら、さっそく明日チャレンジしてみま~す。
うまくいきますように…。
Profile ばたぴい 2011年02月02日 22:50
できました☆
つくれぽじゃなくてすみません。
様子を見つつ、焼き焼き…。結局は20分焼きました。
次の日も中身しっとりで、娘たち「友チョコ(?)決定!」と申しておりました。
ありがとうございました(*^。^*)
ラビー 2011年02月03日 09:05
わあ嬉しい!
気に入っていただけてよかったです。
友チョコ作り、頑張ってくださいね~。
Profile フィッシュ☆ 2011年02月12日 01:10
はじめまして★
このレシピは
バターをサラダ油にしても大丈夫ですか??
あと、ココアパウダーをなしにしてその分薄力粉を足して作っても
色のほうはチョコの色があるから
大丈夫でしょうか?
ラビー 2011年02月14日 10:24
フィッシュさん、はじめまして。
レシピをご覧くださってありがとうございます。
サラダ油でもマフィンは作る事ができるようですが、私は試した事がないので、詳しい分量や作り方などについてお答えする事ができません。
申し訳ないのですが、他の方のレシピを参考になさってみてくださいね。
cookpadでも、サラダ油使用の美味しそうなマフィンレシピがたくさん掲載されていますよ~!
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