簡単ふわっふわ♪　ガーリックフォカッチャ

ボウルに強力粉、塩小さじ1を入れる。

お湯にドライイースト、砂糖を入れて混ぜ、ボウルに加えて強力粉となじませる。

軽く生地をまとめてEVオリーブオイル大さじ1加え10分練る。

写真の様に生地がなめらかになったら丸め、ラップをかぶせて60分発酵させる。

にんにくを下ろして器に入れ、ローズマリー、EVオリーブオイル大さじ1を加え混ぜる。

オーブン用バットにクッキングシートを敷き、EVオリーブオイル大さじ1をまんべんなく塗る。

6のバットにパン粉を散らし、塩、胡椒する。

生地全体に塩、胡椒しラップをかぶせて60分発酵させる。

室温が25℃以下の時は40℃のオーブンで30分発酵する。

オーブンを200℃で予熱する。

200℃のオーブン下段で20～25分焼く。

焼き上がったら全体にEVオリーブオイル大さじ1塗る。