春菊のパスタナッツソース

春菊のパスタナッツソース
ナッツと春菊が意外に合います!

材料 (1人分)

パスタ
100g
春菊
50g
ベーコン
1枚
玉ねぎ
1/4個
塩コショウ
少々
ソース
ナッツ(アーモンド、ピーナッツなど)
20g
味噌
小さじ1
牛乳
150cc
小麦粉
小さじ1

1

写真

すり鉢でナッツをつぶします。
塊が残るくらいで大丈夫です。

2

写真

味噌と小麦粉を入れて混ぜておきます。

3

写真

具材を切ります。玉ねぎは薄切り、ベーコンは小さめに、春菊は4等分に切ります。

4

パスタをゆでます。1Lあたりに大さじ1の塩を入れてゆでます。

5

写真

玉ねぎとベーコンをオリーブオイルで炒めます。火が通ったら塩コショウをします。

6

写真

フライパンに2を加えた後、牛乳を少しずつ加えて、のばします。

7

写真

牛乳を全部加えた後、春菊を加えて少しとろみがつくまで加熱します。

8

最後にゆでたパスタを加えて混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

春菊を入れたらあまり火を入れすぎない方がおいしいです。
分量を増やすときは、とろみがつきにくくなるので、牛乳は少なめにした方がいいです。

このレシピの生い立ち

春菊を使ったパスタを作りたくて考えました。
レシピID : 4421691 公開日 : 17/03/19 更新日 : 17/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」