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レーズンをブランデーに1時間以上漬けておく。水気を切る※残ったブランデーは使わない
室温に戻したバターをゴムベラでクリーム状になるまでよく混ぜる湯煎で溶かしたホワイトチョコも加えてさらに混ぜる
滑らかになったら①とブランデーを入れる※柔らかすぎたらここで一度冷蔵庫へ
リッツに③を塗り、冷蔵庫で冷やし固める