2色玉子焼き
ゆず柚子
作り方
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1
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卵は白身とと黄身を別々にボールに割りいれる。それぞれに調味料を入れ、黄身だけに水を加えて、お箸でよくかき混ぜる。
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2
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玉子焼き器に油を敷き、黄身を少しずつ分けて流し入れ、焼きながら巻くことを３～4回繰り返す。
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3
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黄身が巻けたら、白身を少しずつ分けて流し入れ、同様に焼きながら巻くことを４～５回繰り返す。
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4
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焼きあがったら、冷ましてから、切る。
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5
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玉子焼きﾌﾗｲﾊﾟﾝに卵液を流し入れる度に、油引きなどを使い油を引きます（2008.12.26 調味料分量と手順追加）
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6
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2009.3.31
本日のﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟに掲載して戴きました♪
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7
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2009.4.3
話題のレシピに掲載させていただきました。皆さん、作ってくださってありがとうございました。
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コツ・ポイント
黄身がくっつきやすいため、お水を加えておきます。
このレシピの生い立ち
母から伝わる「ハレの日」用の玉子焼き。
ゆず柚子
