温玉×炙り明太ご飯に、オリーブオイル
ミッキーアン
作り方
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1
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枝豆は解凍してさやから外す。
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2
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明太子はお好みの状態に焼いて、適当な大きさにcutする。
今回明太子は、半生状態に炙る程度にしました。（生でも◎）
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3
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丼にご飯を盛り、中央に温泉卵を載せる。
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4
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たらこを載せて、塩昆布を添え、手でちぎった大葉を散らして胡麻を散らす。
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5
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オリーブオイルを回しかけて完成です。
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コツ・ポイント
めんたいこはたらこでも。
大葉は刻み葱でも結構です。
塩昆布はたらこの味を見て適量お使いください。
大葉は刻み葱でも結構です。
塩昆布はたらこの味を見て適量お使いください。
このレシピの生い立ち
温泉卵と炙った明太子をご飯に載せて、オリーブオイルをひとかけ。
風味の良いまろやかな丼に仕上がりました。
風味の良いまろやかな丼に仕上がりました。
ミッキーアン
