大根の浅漬け

大根の葉は根元から3〜4cm位、皮は厚さ2mmでむき2mmに細切り、中身は厚さ2mmのいちょう切りや短冊切りにする。

厚みのあるポリ袋などに浅漬けの素の調味料を入れて、1を入れてよくもみ込み、空気を抜いて口を縛る。

1〜2時間したら食べられます。