豚とキャベツの大阪炒め
おいこ
作り方
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1
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豚コマは一口大に切る。キャベツは、2ｃｍ幅くらいにざくざくとときります。
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2
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フライパンにサラダ油大1をひき、塩一つまみをいれてキャベツを炒めしんなりしてきたら、一度取り出します。
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3
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そのままサラダ油大1をくわえて、豚肉をいれます（いれたらしばらく動かさず焦げ目をつけましょう）。
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4
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火がとおってきたら、キャベツを戻しいれ、炒めます。胡椒をふって、オイスターソース大2と中濃ソースをお好み量かけて混ぜ合わせれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
紅しょうががお好きでしたら、出来上がり直前に加えて炒めます。からしマヨネーズなんてかけると美味しいです
このレシピの生い立ち
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おいこ
