＊めちゃうま和風ハンバーグソース＊
yeknom
作り方
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1
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【準備】
計量
玉ねぎ…すりおろし
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2
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しみでた水分を飛ばす
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3
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＊を加えツンとした匂いが消えるまで火にかける
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4
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よい香りがしてきたら
水溶き片栗粉を加えとろみをつける
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5
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柚子胡椒など香りを出したいものを加えるときは
使う直前に混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
＊たまねぎに火を通すことで甘味が出る
このレシピの生い立ち
酸味のなかにも甘味がほしく玉ねぎを加えました
和風ではオーソドックスなソースです
ここに柚子胡椒、柚子、一味唐辛子味噌とう加えバリエーションが増えます
和風ではオーソドックスなソースです
ここに柚子胡椒、柚子、一味唐辛子味噌とう加えバリエーションが増えます
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