豆乳と白味噌で豚のトマトクリーム煮

豆乳と白味噌で豚のトマトクリーム煮
豆乳と白味噌のこくでクリーム煮っぽく誤魔化してみました。生クリーム使ってないからヘルシーに出来ちゃいます。

材料 (二人分)

200cc
大さじ2
トマト缶
半分
みじん切りしたにんにく
ひとかけ
大さじ1
豚角切り肉
200g
たまねぎ
半分
ブロッコリー
適量
大さじ2
塩コショウ
適量

1

みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める。香りが出てきたら豚肉をいため、色が変わったら玉ねぎをいれ炒める。玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを入れて水分を飛ばす。トマト缶を入れて10分ぐらい煮込む。

2


ブロッコリーは電子レンジで加熱しておく。
白味噌をボウルに入れ、豆乳を少しづついれ味噌を溶かす。

3

1に2を入れ、あたたまったら出来あがり。

4

写真

ご飯にも合うけど、この日は水溶き片栗粉でとろみをつけてパスタに☆
小麦粉より粉の量が少ないから片栗粉でしたほうがカロリーオフだったり。

コツ・ポイント

豆乳+白味噌を入れてからはあまり煮込まないほうがいいです。

このレシピの生い立ち

カレー用の豚角切り肉があまっていたので、何か違うお料理にしようと思って。普通のトマトよりこっくりしたものが食べたかったけど、カロリーが気になるからヘルシーな豆乳で誤魔化してみました。
レシピID : 443156 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

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