カレー風味のマリネサラダ

玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り。

きゅうりは４～５cm長さのせん切り。

赤パプリカは種とヘタを取り除き、薄切り。

ボウルにエーコープ漬けもの酢、カレー粉を入れよく混ぜ合わせ、■カレーマリネ液を作る。

■カレーマリネ液と①、②、③、④の材料を混ぜ合わせる。