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鶏胸肉の塩麹焼き

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Description

胸肉がジューシーに焼けます

材料

鶏胸肉
2枚
■ タレ
野菜ジュース
大さじ2
塩麹
大さじ2
砂糖
小さじ2
生姜 すりおろし
2切れ
ニンニク すりおろし
2切れ
胡麻油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は半分にしてから一口大にそぎ切りにする

  2. 2

    写真

    タレを混ぜ合わせて、切った鶏肉にかけて20分くらい置いておく

  3. 3

    フライパンで焼く。焦げやすいので火加減にきをつけて。

  4. 4

    写真

コツ・ポイント

焦げやすいので火加減に注意して。始めは中火で、片面の表面が焼けたらひっくり返して弱火にして焼きます。

このレシピの生い立ち

塩麹の本に乗っていたものをアレンジしました
レシピID : 4432125 公開日 : 17/03/24 更新日 : 17/03/24

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石矢の父さん
鶏胸肉の塩麹焼き
by 石矢の父さん