ピリ辛にんにくのたこきゅうり

きゅうり、たこは乱切りにする。
きゅうりは小さじ1/2の塩をまぶし、しばらく置く。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンに胡麻油を入れて、にんにくのみじん切りを炒める。

香りが出てきたら、豆板醤を入れてさらに炒める。
赤い液が出てきたら醤油を加え、一煮立ちさせ、粗熱を取る。

1のきゅうりをサッと水洗いしてから軽く絞る。
たこと一緒に4のにんにくを絡める。