鶏むね肉のクリーミーケッパーソース

鶏むね肉のクリーミーケッパーソースの画像

Description

ケッパー(ケイパー)の風味と濃厚クリームソースがチキンと相性◎!メインディッシュの他、ワインのお供にも♪

材料 (4人分)

2個
大さじ2
★塩コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ2
バター
大さじ1
にんにく(みじん切り)
2〜3かけ
◆チキンブロス
1+1/4カップ(300cc)
◆ケッパー
大さじ2
小さじ1.5
大さじ1
レモン果皮
小さじ1
レモン果汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は横にナイフを入れて二枚に切る(計4枚できる)。それに★をよく混ぜたものをまぶす。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに温め、中火で①の肉の両面を焼き、チキンに火を通す。一旦皿にあげる。

  3. 3

    同じフライパンに、バター大さじ1とにんにくを温めて香りを出す。

  4. 4

    そこに◆の材料を入れてひと煮立ちさせる。コーンスターチと水を合わせたものを加えて良く混ぜ、とろみが出たらレモンを加える。

  5. 5

    ②のチキンを④のソースの中に戻した、ソースとよく絡めて完成❤

コツ・ポイント

ないです♪

このレシピの生い立ち

ケッパーの瓶を頂いたので、我が家の大好物のクリームソースに入れてちょっと風味を変えて愉しんでみました♪
レシピID : 4432791 公開日 : 17/04/21 更新日 : 17/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
nashio1125
レモンの風味も良くとても美味しかった♪白ワインと赤ワインの両方イケる!ワインとの相性バツグンで旦那さまも大喜び&大満足でした♡