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参鶏湯（サンゲタン）♡風♥さっぱり煮♡

参鶏湯（サンゲタン）♡風♥さっぱり煮♡の画像

Description

コラーゲンもたっぷり♪でも本家サンゲタンよりは、ミツカン純玄米黒酢の効果でさっぱりした煮物になりました(♥´人`）

材料 （４人分）

鶏手羽
２６０ｇ程度
鶏肉
３００ｇ程度
里芋（皮付き）
３００ｇ
ネギの青い部分
２本分
生姜
２０ｇ
水
６カップ
料理のための清酒
１００ｃｃ
もち米
大４
ニンニク
１５ｇ
胡椒
少々
ミツカン純玄米黒酢
大１
自然塩
小１弱
松の実
小１程度
栗
４個
クコの実
適量

作り方

  1. 1

    写真

    お鍋に鶏手羽と適当にカットした鶏肉、水と酒、ネギと生姜（千切り）を入れて、火にかける。もち米とニンニクも加える。煮込む。アクは丁寧に取り除く。

  2. 2

    写真

    栗は生の場合はここで加える。胡椒振って、塩入れ、もち米と松の実を加える。じっくりアクを取りつつ煮込む。黒酢も入れる。ネギは取り除く。

  3. 3

    写真

    これがクコの実です♪

  4. 4

    写真

    煮込んだら、最後にクコの実と、栗も甘露煮の場合はココで加えて、しばし煮る。

  5. 5

    写真

    出来上がりです(^◇^)

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

ネギは途中で取り出して下さいね('▽')栗は生栗を剥いて煮込んでもＯＫですし、甘露煮を使用して最後にクコと煮ていただいても大丈夫ですヽ(^◇^*)/

このレシピの生い立ち

韓国料理のサンゲタンが大好きなのですが、気軽にサンゲタン風の煮物を作れたら、もう少し頻繁に食べられる（女性に嬉しいコラーゲンを摂取できる）と思い、作ってみました♡♥(。´▽`。)♥♡
レシピID : 443304 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年1月16日
初れぽ
写真
papikun
前々から気になっていたサンゲタン♪それを自宅で食べれて大満足❤

papikun☆素敵なつくれぽをありがとうございます♡♥♡

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キョク
参鶏湯（サンゲタン）♡風♥さっぱり煮♡
by キョク