蓮根と明太子の天ぷら

蓮根と明太子の天ぷら
サクサクしてて美味しい。

材料

蓮根
1/2本
明太子
1腹
海苔
一枚
 

1

蓮根は5ミリ幅、さらに半分に切った後、酢水にさらししっかり水気をきる。
明太子は腹をひらいて、スプーンなどで中身を出す。

2

蓮根に明太子と海苔をはさむ。
海苔を真ん中にして、明太子をノリ状にして、蓮根で挟む。

3

天ぷら粉に通して、高温の油でカリっと焼く。

コツ・ポイント

蓮根の水気はしっかり切る。

このレシピの生い立ち

居酒屋でこんなかんじのものを食べた。
レシピID : 443362 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

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