材料3つでサックサク！基本のクッキー

基本の材料は3つだけ。
小麦粉、ケーキ用マーガリン、上白糖→3:2:1

小麦粉は泡立て器でぐるぐる。
もちろんふるっても。

ケーキ用マーガリンは半日ほど常温で放置して柔らかくしておく。
ゴムベラで滑らかにする。

小粒のもの(チョコチップやゴマ、アーモンドスライスなど)を混ぜたい時はここで混ぜてしまう。

ゴムベラに持ち替え、小麦粉を一気に加える。
ゴムベラを立ててタンタンと叩く。

タンタン叩いてるだけでちゃんと混ざります。

生地を半分にして、半分は冷凍保存出来ます。

半分を、5等分し、さらにそれぞれを5等分。丸めて手のひらでつぶします。焼くと広がるので間隔はあけて

だいたい160〜170度。15分前後を目安に…。
我が家のオーブンだと170度はすぐに焼き色濃くなるかな。

生地はモロモロしてるので型抜きにはあまり向きません。
型抜きするならのばした状態で冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。

キャラメルナッツを乗せて。

小麦粉の10%ほどを無調整ココアに変えるとココアクッキーに。＋スライスアーモンド
(ココア15g+小麦粉で150gに)

セリアの苺パウダー2袋に苺ダイス1袋で苺クッキー。
小麦粉入れる前に苺ダイスを。
小麦粉150gにパウダー混ぜるだけ。

ココアクッキー＋コーンフレーク

プレーンクッキーに、紅茶のティーバッグ2パックの紅茶葉を加えて。
粉と一緒でも、粉を加える前でも。